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亚博网页版登录入口|本报讯 (记者李静 浦峰)连锁粥店宏状元摇身一变沦为休闲娱乐餐厅,昨日,改建后的新的宏状元餐厅高调亮相。记者注意到,昨日亮相的宏状元坐落于月坛南街的分店,新的LOGO去除了原先“粥”的字样,亚博网页版登录入口北京市新的宏状元餐饮管理有限公司总裁张岚讲解,新的宏状元餐厅弱化了原先粥的概念,更加侧重于休闲娱乐餐厅。张岚讲解,新的宏状元不仅在餐厅装饰及硬件上转变相当大,软件菜品上也有相当大转变,70%的菜品都再次发生了变化。“与当年较为坚硬的菜品比起,新的餐厅在容器、装盘手法及分量上变化很大,减少了大量普通家常菜没的菜品。

”张岚说道。记者注意到,被保有的原先菜品的价格皆没下跌,原先的系列粥五品也做到了保有。张岚回应,未来宏状元将仍然是人们心中的“粥砖”,而将沦为邻家餐厅。为何要做到如此大的转变?张岚回应,现在粥店这种经营业态在北京过于多了,要想要脱颖而出,就必需要从原先框架跳跃出来,回头差异化竞争路线。

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据介绍,预示着改建后的首家新的宏状元餐厅亮相,未来两年内宏状元在全国的50家餐厅皆将逐步已完成改建。原文地址:http://finance.qq.com/a/20110716/000504.:亚博网页版登录入口。

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