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夏日严寒,走出辽宁沈阳沈河区中街附件的一家面馆,找到这家“小餐饮”和以往大不一样:经营许可证悬挂在 醒目处,店面整洁干净,后厨看得清清楚楚,厨师戴着帽子、手套,餐具都是消毒柜消毒……沈河区工作人员讲解,辖区内大约有3000家小餐饮,皆已派发“小餐饮经营许可证”,基本杜绝向警方经营,保证了监管无空白。  去年以来,沈阳市取食药监局为还包括小餐饮在内的“三小”制订标准、立功规矩,原作管理制度门槛,从源头上增加了食品不安全性的风险。按规定,小餐饮必需取得经营许可证方可营业,并原作负面表格:不得经营生食水产品、裱花蛋糕等高风险食品;加工经营场所不许设于不易受到污染的区域,距离污水池、垃圾场、旱厕等污染源最少25米;厨房内不许设置厕所;不许存用法律禁令使用的食品添加剂等。【亚博网页版登录入口】。

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